Voedingswaarden en Ingrediënten

Voedingswaarden

Deze lijst geeft de voedingswaarde aan van een hoge kwaliteit chocolade per 100 gram:

	Pure Chocolade	Melk Chocolade	Witte Chocolade
Voedingsstoffen
Proteïne	3,2 g	7,6 g	7,5 g
Vetten	33,5 g	32,3 g	37,0 g
Koolhydraten	60,3 g	57,0 g	52,0 g
Lecithine	0,3 g	0,3 g	0,3 g
Theobromine	0,6 g	0,2 g	-
Mineralen
Calcium	20 mg	220 mg	250 mg
Magnesium	80 mg	50 mg	30 mg
Fosfor	130 mg	210 mg	200 mg
Micronutriënten
IJzer	2,0 mg	0,8 mg	snufje
Koper	0,7 mg	0,4 mg	snufje
Vitamines
A	12 µg	90 µg	66 µg
B1	0,06 mg	0,1 mg	0,1 mg
B2	0,06 mg	0,3 mg	0,4 mg
C	1,14 mg	3,0 mg	3,0 mg
D	1,3 µg	1,8 µg	0,4 µg
E	2,4 mg	1,2 mg	snufje
Calorieën
Kilojoules (Kj)	2320	2300	2380
Kilocalories (kcal)	555	550	570

(1 µg = 1 miljoenste van een gram)

Ingrediënten 

Hieronder vind u een overzicht van de ingrediënten per type chocolade.

Ongezoete chocolade

• 100% cacao massa (chocoladelikeur), ongezoet;
• verschillende hoeveelheden cacaoboter.

Pure chocolade

• 35-99% cacaomassa (chocoladelikeur), ongezoet;
• tot 12% melkpoeder;
• suiker;
• Pure chocolade bevat min. 18% cacaoboter.

Melk chocolade

• minstens 10% cacaomassa (chocoladelikeur), ongezoet;
• minstens 12% melkpoeder;
• minstens 3,39% melkvet;
• suiker;
• Melk chocolade bevat min. 25% cacaoboter.

Wittechocolade

• minstens 20% cacaoboter;
• minstens 14% melkpoeder;
• minstens 3,5% melkvet;
• verschillende hoeveelheden suiker
• geen cacaomassa (chocoladelikeur) toegevoegd.