Blanxart - Negro Filipinas 71%

Blanxart - Negro Filipinas 71%

  • €5,95
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting.


De Blanxart Negro Filipinas 71% vindt zijn wortels in de Filipijnse provincie Davao Oriental op het Zuid-Westelijke eiland Mindanao. In de gemeente San Isidro werken meerdere boeren samen met het verbouwen van de cacaobonen die verwerkt worden tot de chocolade van de Negro Filipinas 71%. De San Isidro Coöperatie levert al jaren een positieve bijdrage in het succes en de groei van de individuele leden van de samenwerking. 

De bonen die geteeld en handgeselecteerd zijn voor deze reep, zijn van de cacaosoort Trinitario, welke een kruising is van de Criollo en de Forastero cacao. De Trinitario heeft ongeveer hetzelfde krachtige smaakprofiel als de Criollo, maar is robuuster, wat weer een eigenschap is van de Forastero. Deze combinatie van bijzondere eigenschappen geeft deze reep een authentiek, gebrand karakter. De tonen van geroosterde hazelnoten en hout geven je het bijzondere gevoel alsof je met familie bij het haardvuur zit.

Gewicht: 125 gram

Cacao: 71%