Georgia Ramon

In mei 2015, vervulde de Duitse Georg Bernadini (auteur van het grote naslagwerk over chocolade ' CHOCOLATE - THE REFERENCE STANDARD' ) samen met zijn levenspartner Ramona Gustmann zijn lang gekoesterde droom om een eigen chocoladecompagnie op te richten. De kunstige chocolade van Georgia Ramon was geboren! Terwijl Ramona zich bezighoudt met de marketing en financiën, beheert Georg de productie van het donkere goud.

Georg Bernadini, geboren 9 september 1967, heeft een Italiaanse achtergrond met veel familieleden die restaurants bezaten. De passie voor de culinaire ambacht was al van jongs af aan aanwezig en de droom een eigen bedrijf op te zetten met betrekking tot chocolade was al op jonge leeftijd ontsproten. In 1984 startte zijn carriëre bij de Konditorei Müller-Langhardt in Bonn. In meerdere Duitse Konditoreien had hij ervaring opgedaan toen hij in 1987 naar Frankrijk getrokken werd, waar hij glorie verwierf. Vervolgens keerde hij weer terug naar Duitsland, waar hij zeer intensief en met vele verantwoordelijkheden samenwerkte met de chocoladeproducent Oliver Coppeneur, bij Confiserie Coppeneur et Compagnon van november 1992 tot juni 2010 en zich verdiepte in de productie van bean-to-bar-chocolade, die toen net opkwam.

Na 27 jaar ervaring in de grootste branches van de chocolade-industrie en de patisserie, schreef hij een groot naslagwerk van ruim 900 bladzijden, waarin hij zijn grote schat aan kennis toepast op het beoordelen van de vele producten waarmee hij in aanraking is gekomen. In 2015 richtte hij Georgia Ramon op, waarmee hij zijn vakmanschap en ervaring in een stuk bijzondere chocolade met u deelt.

Sorteer op
  • Georgia Ramon - Carolina Reaper 70%
    Georgia Ramon - Carolina Reaper 70%

    Deze chocolade is bereid met Carolina Reaper, de scherpste chilipeper ter wereld. Met gemiddeld 1.569.300 op de schaal van Scoville. Dus u bent gewaarschuwd! Deze reep is niet egschikt voor kinderen, zoals op de reep al staat…

    € 5,95
  • Georgia Ramon - Porcelana 75% Special Edition
    Georgia Ramon - Porcelana 75% Special Edition

    De Porcelana is een bijna in vergetelheid geraakte, zeer bijzondere cacaosubsoort van de Criollo cacao, afkomstig uit Venezuela en is daarbij een Heirloom cacao: cacaobomen en -bonen met een combinatie van uitzonderlijke…

    € 6,50
  • Georgia Ramon - Fahrenheit 132 R.A.W. 82% Special Edition
    Georgia Ramon - Fahrenheit 132 R.A.W. 82% Special Edition

    De interessante naam van deze chocoladereep heeft hij te danken aan de maximale temperatuur die de ingrediënten hebben bereikt. De bonen zijn zongedroogd en voorzichtig en een fractie, zeer kort, op lage temperatuur gefermenteerd…

    € 6,50
  • Georgia Ramon - Halen Môn zoutvlokken 70%
    Georgia Ramon - Halen Môn zoutvlokken 70%

    De door Georgia Ramon gebruikte pure chocolade is een mengsel van cacao uit de Dominicaanse Republiek en uit Ghana (ABOCFA Coöperatie).

    Halen Môn® is een onderneming uit Wales die o.a. op traditionele wijze zeezout wint bij…

    € 5,95
  • Georgia Ramon -  Vanille Weisse Schokolade 41%
    Georgia Ramon - Vanille Weisse Schokolade 41%

    Een witte “chocolade” met de verfijnde Bourbon-vanille uit Madagaskar. De cacaoboter is afkomstig van de Dominicaanse Republiek.

    Romig, zoals witte chocolade hoort te zijn!

    Zoals dat van toepassing is op alle repen van…

    € 5,95
  • Georgia Ramon - Congo
    Georgia Ramon - Congo

    Deze chocoladereep bevat zowel Forastero als Trinitario cacao, afkomstig uit Congo. Medium geroosterd, 72 uur gemalen en niet geconcheerd.

    De befaamde verpakking van deze Georgia Ramon chocoladereep drukt de aardse, exotische…

    € 5,95
  • Georgia Ramon - Belize 70%
    Georgia Ramon - Belize 70%

    De bonen gebruikt voor deze chocoladereep zijn afkomstig uit Belize en van de Trinitario cacaosoort. De zachte behandeling van de bonen is terug te ervaren in de milde smaak: lichtgeroosterd, 72 uur gemalen en niet…

    € 5,95
© 2013 - 2018 VANROSELEN Fine Chocolates | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.