Trinitario

De Trinitario boon is een kruising van de Criollo en de Forastero bonen. Zoals de naam het al doet vermoeden, komt deze cacaoboom oorspronkelijk uit Trinidad. De eerste bomen werden daar al in 1678 gepland. Vanaf die tijd was het wereldwijd de fijnste cacao die er bestond. Door nog onbekende reden (men denkt aan een boomschimmel) mislukte de oogst zodanig dat men besloot over te stappen op de Forastero boom uit het Amazonegebied. De boom werd gekruist met de overgebleven Criollo en een nieuwe Trinitariosoort ontstond. De Trinitario wordt vandaag de dag gebruikt voor exclusieve donkere chocoladeproducten en bestrijkt 10%  - 15% van de wereldoogst. Bekende ondersoorten zijn onder meer: Sambarino, Rio Caribe en Sur del Lago.

Trinitario.jpg

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
  • iDEAL
  • PostNL
© 2013 - 2020 VANROSELEN Fine Chocolates | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel