Criollo

De Criollo is met zijn roodachtige kleur de fijnzinnigste en duurzaamst onder de cacaobonen (5% - 10% van de wereldoogst). Tot tweehonderd jaar geleden werden de meeste cacaoproducten met deze boon gemaakt. Producten gemaakt van Criollo bonen zijn echter tegenwoordig vrij zeldzaam; de smaak (een bijzondere mix van noten, vanille, karamel en tabak) is niet typisch en niet ieders favoriet meer sinds de komst van de Trinitario en Forastero bonen. Neemt niet weg dat een chocolade gemaakt van de Criollo boon een waar genot is voor kenners en mensen die houden van iets bijzonders. Ook in ons assortiment verkopen wij chocoladerepen van dit type boon. Bekende ondersoorten van de Criollo zijn: Porcelana, Chuao, Ocumare 61 en Ocumare 67, en Guasare.

 

Criollo Bean.png

(Bron: lindt.com)

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
  • iDEAL
  • PostNL
© 2013 - 2020 VANROSELEN Fine Chocolates | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel